L'éplucheuse Pro est conçue pour offrir aux chefs une expérience de pizza optimisée et d'une légèreté supérieure, développée avec et pour les meilleurs pizzaïolos du monde. 

Conçue avec l'aide des pizzaiolos d'élite Gozney, la Pro est spécialement adaptée aux besoins des pizzaiolos qui veulent créer leur meilleure pizza. La lame entièrement perforée permet une dispersion maximale de la farine, ce qui minimise totalement le risque d'accumulation de farine au fond de la pizza et de brûlure pendant la cuisson. La forme arrondie de la lame permet de former un cercle parfait à chaque fois. La forme ciselée du manche en aluminium présente des côtés inclinés pour une prise en main sûre et un dessous incurvé pour que la lame glisse librement dans la main lors du lancement de la pizza. La construction entièrement en aluminium offre un confort de légèreté et une réactivité générale, créant une extension parfaite du bras du chef - vous donnant l'avantage d'atteindre votre potentiel de création de pizzas.

Détails:

• Disponible en taille de lame standard (12« pizza) et grande (14 » pizza)
• Lame perforée hexagonale
• Poignée remplaçable
• Lame en aluminium solide et légère
• Manche en aluminium profilé
• Boucle de suspension durable en plastique recyclé certifié