Tout nouveau chez Yoder, l'insert de four à bois révolutionnaire pour les grils à pellets YS480 et YS460. La gamme Yoder propose certains, sinon les meilleurs grils à pellets, et ce four à bois ne fait pas exception! Pizzas, sautés, cuisson, et plus encore - la seule limite du four est votre imagination!

Plaque de distribution de la chaleur

C'est ce qu'il y a à l'intérieur qui compte, et la plaque de distribution de chaleur robuste en instance de brevet de Yoder est à la base de sa conception. Ils ont réimaginé le fonctionnement d'un four et donc la façon dont la chaleur doit circuler. Grâce à des perforations de précision, la plaque de distribution de la chaleur transfère une chaleur équilibrée pour une cuisson uniforme d'un côté à l'autre, tout en déplaçant l'air et les flammes vers le haut. Le résultat est une chaleur élevée de 360 degrés pour griller et cuire à des températures allant jusqu'à 900 degrés!

Pierre de cuisson

Une pierre de cuisson d'un demi-pouce, fabriquée aux États-Unis, a également été intégrée au four. Cette pierre de qualité commerciale est fabriquée avec précision à partir d'un mélange de pierres breveté, cuit au four pour garantir l'uniformité de la température, un transfert rapide de la chaleur, une rétention optimale de la chaleur et un temps de récupération inégalé dans l'industrie.

Capot de four

La hotte robuste complète le design. La forme générale a été conçue pour optimiser la circulation de l'air et permettre à la flamme d'atteindre le sommet du four pour une chaleur parfaite, créant un résultat semblable à celui d'un grilloir, d'une température de 800 degrés jusqu'à une cuisson à 350 degrés. Pour plus de fonctionnalité, nous avons conçu la hotte avec un dessus plat qui permet d'utiliser le dessus du four comme une surface de cuisson puissante en utilisant des ustensiles de cuisine en fonte ou en acier au carbone. La hotte est recouverte d'une poudre à 1200 degrés pour une durabilité à long terme.

Détails:

• Atteint 700°F sur la pierre et 900°F au sommet de la hotte
• Tout cuiseur construit avant le 26/01/2015 nécessitera un kit de relocalisation du thermocouple.
• La chaleur rayonnante équilibrée cuit simultanément du bas vers le haut et du haut vers le bas pour une croûte croustillante et des garnitures fondantes à la fois.
• Revêtement extérieur durable en poudre
• Pour les grils à granulés de bois des modèles YS480 et YS640
• De la mise sous tension à la cuisson en 30 minutes
• Fabriqué à la main au Kansas, aux États-Unis
• Construction en acier robuste
• Polyvalence à basse température pour des produits tels que le pain, le poulet et les ragoûts avec un brunissement semblable à celui d'un gril sur le dessus.
• Temps de récupération presque immédiat
• Le dessus du four peut être utilisé pour faire sauter des sauces, rôtir des pommes de terre, etc.
• Conception originale en instance de brevet
• Le contrôle précis de la température permet de cuire au four, de griller et de saisir les aliments.
• Pierre de cuisson exclusive de 3/4 » d'épaisseur