Pilons de Poulet Lollipop

Pour cette session de grillades, nous avons utilisé:

• Assaisonnement Principal: Papa Ours All Purpose Rub
• Gril: Traeger Ironwood XL
• Combustible: Louisiana Grills Whiskey Blend Pellets
• Accessoires: 
  • Treager Probe
  • Treager Grill Tongs
  • Epicurean Big Game Board
  • Traeger P.A.L. Roll Rack

Étape 1:

 Allumer le gril, en cherchant à stabiliser la température autour de 350°F.

Étape 2:

Pour couper les pilons de poulet, repérez l'endroit où se termine la plus grande partie de la viande et séparez les tendons. Coupez autour de l'os sans le traverser, puis poussez la viande vers l'extrémité de l'os. Coupez les tendons et la peau et le poulet est prêt.

Étape 3:
Assaisonner les pilons avec un mélange de votre choix, nous avons utilisé le nouveau mélange tout usage des aliments Papa Ours.

Étape 4:
Une fois que le gril est à température, placez les pilons sur le gril et laissez-les pendant une demi-heure à 45 minutes.

Étape 5:
Faites chauffer le gril à 450°F et arrosez les pilons avec la ou les sauces de votre choix. Nous avons fait 3 lots en utilisant les sauces des aliments Papa Ours en utilisant les sauces bbq Pirate, Classic et Loulou.

Étape 6:
Après 15 minutes, les pilons sont prêts et vous pouvez les déguster!